Với sứ mệnh xây dựng những giá trị cốt lõi của con người phục vụ quá trình phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh Thừa Thiên Huế và Khu vực Miền Trung – Tây Nguyên, Trường Cao đẳng Huế xác định dạy những gì mà học viên, sinh viên cần, qua đó đào tạo nên những con người thực học, thực tài, có kiến thức, có kỹ năng, đáp ứng xu thế của thời đại toàn cầu hóa.